2022-2023年中國預制菜產業：眾多預制菜企業崛起

　　預制菜有效降低了餐廳的運營成本，且緩解了疫情期間堂食的損失，近年來吸引了各大連鎖餐飲品牌入行布局。目前，預制菜行業的市場潛力巨大，仍不斷吸引眾多企業入局，行業業態逐漸呈現多元化發展態勢。

　　中國預制菜產業中游：企業注冊數量

　　數據顯示，2011-2020年，預制菜企業注冊數量逐年遞增，2020年預制菜企業注冊數量達16221家。2021年仍有近6388家相關企業注冊。艾媒咨詢分析師認為，疫情期間預制菜需求量激增，市場發展潛力逐步釋放，行業參與者增多，競爭進一步加劇。

　　中國預制菜產業中游：中國預制菜TOP20

　　此榜單采用iiMeval大數據評價模型計算賦值，通過企業綜合實力、線上電商平臺銷售、全網媒體傳播態勢、消費者口碑調研、專業分析師團隊評價指標等綜合評選而出。指標分數范圍為0-100分，分數越高則表示企業以及產品在所存在領域綜合實力越強。

　　中國預制菜產業中游：即配、即烹、即熱TOP10

　　艾媒金榜數據顯示即配型前三企業分別是：國聯水產、恒都、三都港;即烹型前三企業是：安井、正大、知味觀;即熱型前三企業分別是：海底撈、思念、統一。

　　預制菜行業進入門檻較低，市場中的中小企業數量較多，尚未出現引領市場的大規模龍頭企業，行業潛力巨大。中國餐飲市場規模龐大，為了進一步降本增效，越來越多的餐飲企業通過布局中央廚房或者與預制菜生產企業合作引入預制菜。未來，在需求驅動下，我國預制菜行業將進一步發展。