中國生鮮電商行業：消費者需求增加帶動行業進一步擴容

　　2022年疫情反復，消費者購物需求增強，生鮮電商成為保障居民日常生活的重要一環，行業將持續擴容。《艾媒咨詢 | 2022年中國生鮮電商運行大數據及發展前景研究報告》顯示，2021年中國生鮮電商行業市場規模為3117.4億元，同比上升18.2%。疫情期間消費者線上購買生鮮需求較強，且用戶對生鮮電商行業的信任度加深，預計2023年中國生鮮市場規模達4198.3億元。

　　中國生鮮電商行業技術環境：技術驅動

　　2001年中國冷鏈物流標準化工作開展，在技術和政策的支持下，冷鏈物流的布局已日趨完善。冷鏈物流可以使生鮮農產品在加工、運輸、儲藏等過程中，保持低溫狀態，以保證產品質量，減少損耗。冷鏈技術的進步極大地推動了中國生鮮電商的發展。因此，生鮮電商行業的部分頭部企業開始自建冷鏈物流系統，或者自有冷鏈物流的企業開始拓展生鮮電商行業。

　　中國生鮮電商產業鏈中游：前置倉到家模式

　　前置倉到家模式，以倉為店，將倉庫建立在社區3公里的范圍內，根據數據分析和自身供應鏈資源，選擇適合的商品由從總倉配送至前置倉(門店)。消費者下單后，通過即時配送業務將預定的商品從前置倉配送到指定地點，可以做到門店3公里范圍內30分鐘送至消費者。

　　2016-2023年中國生鮮電商市場規模及預測

　　數據顯示，2021年中國生鮮電商行業市場規模為3117.4億元，較2020年上漲18.2%。疫情期間消費者線上購買生鮮的需求較強，且用戶對生鮮電商行業的信任度加深，預計2023年中國生鮮市場規模達4198.3億元。

　　居民生活受到新冠疫情影響，出行購物受限，居家物資需求激增，對生鮮電商購物需求旺盛。近兩年，預制菜因節約消費者家務時間，行業需求旺盛，生鮮電商企業紛紛入局，尋求行業增長新機遇。