2022年中國月餅行業：上游產業小麥產量增長助推月餅行業平穩發展

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，2015-2021年，中國月餅銷售額呈上升趨勢，從131.8億元增長到218.1億元，預計2022年中國月餅銷售額達到243.8億元。

　　伴隨著中華民族偉大復興步伐的加快，中秋節作為重要的傳統節日越來越受到民眾的重視;月餅行業往高端化、精品化、健康化方向發展的趨勢愈發明顯，加速布局電商渠道和電商禮品市場，有望促進月餅市場加速發展。

　　2022年中國月餅產業鏈產業圖譜

　　2022年中國月餅產業鏈上游：小麥產量

　　小麥是月餅產業上游面粉、餅皮等材料的重要來源。數據顯示，中國小麥產量保持上漲趨勢，2021年產量達13695.0萬噸。艾媒咨詢分析師認為，上游產業的小麥產量增長，可以保障月餅上游產品供應，利于月餅行業平穩發展。

　　2022年中國月餅產業鏈上游：月餅包裝

　　除了基本食材外，包裝是月餅產業上游的另一個重要環節。統計數據顯示，中國月餅包裝年均費用超過25億元。從以包裝為主營業務的上市公司公布數據看，月餅包裝行業的毛利率高達27.5%。艾媒咨詢分析師認為，隨著月餅消費的不斷升級，月餅相關廠商也更注重產品包裝，這一產業的需求增多，發展前景良好。

　　2022年中國月餅產業鏈下游：消費者畫像

　　值得一提的是，近幾年來，中式糕點、新式烘焙等產業得到迅速發展，湯圓、粽子、青團等原本的季節性糕點不再受到固定節日的限制。艾媒咨詢分析師認為，在國民巨大的中式糕點消費熱情下，月餅也不應該只是中秋的月餅，建議月餅適度回歸到烘培食品，既能形成適合一年365天食用的健康食品，也能在中秋期間通過營銷、新口味等方式保持月餅的新鮮感，不影響其周期性銷量。