數據解讀月餅消費趨勢：2022年品牌如何實現“破圈”增長？

　　隨著中國民族品牌的崛起，民族自信心的強大，中國消費者生活質量的持續改善，中秋節作為重要的傳統節日越來越受到民眾的重視，月餅作為中秋節的應節食品也迎來發展新機遇。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，2015-2021年，中國月餅銷售額呈上升趨勢，從131.8億元增長到218.1億元，預計2022年中國月餅銷售額達到243.8億元。

　　如此龐大的消費市場，自然引來了眾多企業蜂擁而入。除了傳統月餅企業，肯德基、必勝客等餐飲企業，星巴克、奈雪の茶、喜茶等茶飲企業，愛馬仕、路易威登、迪奧等奢侈品企業都爭相入局，推出了中秋月餅禮盒。并通過跨界聯名打破圈層文化，創造話題，吸引流量，刺激消費者的消費欲望。

　　面對如此激烈的市場競爭，月餅品牌如何脫穎而出，實現“破圈”增長?2022年中國月餅市場又有哪些值得關注的變化?產業又走出了哪些新賽點?

　　消費群體：Z世代群體消費者成月餅市場消費主力

　　越來越多的年輕消費者，尤其是Z世代，正成為月餅市場的消費主力群體，Z世代的消費需求值得關注。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，新式口味是Z世代群體購買月餅的第一選擇，占比76.5%;受訪的Z世代群體更偏好廣式月餅，占比62.3%。

　　在月餅包裝風格偏好上，Z世代群體更喜歡中國風和復古風;在購買月餅預算上，集中在100-199元;在購買關注因素上，餡心、口味、價格是影響Z世代群體購買月餅的最主要因素。

　　艾媒咨詢分析師認為，“Z世代”群體有強烈的個性化需求，他們有著與以往消費者不同的消費需求和購買行為，除了要在口味、價格上做出創新和調整，也要緊跟時代發展潮流，在包裝以及營銷方式上做出改變，吸引Z世代群體的眼球。

　　艾媒咨詢分析師指出，Z世代群體對食品行業和國潮IP的聯名月餅接受程度高，月餅企業可通過跨界聯名，推出限定產品及新元素。結合小紅書、微博、抖音等創新營銷模式進行“群體種草”，滿足Z世代群體當下的消費需求。

　　銷售渠道：電商渠道成月餅銷售重要途徑之一

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，門店購買、網上購買、公司送禮、他人贈送是消費者獲得月餅較為普遍的方式，其中有65.4%的消費者通過門店購買的方式，有63.9%的消費者通過網上購買的方式。艾媒咨詢分析師認為，線下渠道與電商渠道成為月餅銷售的主要銷售途徑。

　　艾媒咨詢分析師建議相關企業重點關注《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)等國際政策的利好因素，通過跨境電商借機開拓和進一步打通海外市場，實現銷售增量。

　　從消費群體的變化到銷售渠道的變化，折射出月餅產業發展的日新月異，新一輪高質量轉型攻堅號角已經吹響，產業即將迎來新拐點，一場品牌深度洗牌或將繼續!

　　艾媒咨詢分析師認為，隨著中式糕點、新式烘焙等產業的迅速發展，月餅也將逐步回歸烘焙食品本身，像湯圓、粽子一樣突破節日性限制，朝著更加規范化、健康化、日常化、潮流化的方向發展。