央視網：星巴克的“震驚”令人震驚 再好的金字招牌，都經不起“實力自毀”

　　12月13日，“星巴克私換標簽使用過期食材”相關話題登上微博熱搜，引發網友集中熱議。

　　針對此事，@星巴克中國 發布聲明稱，“我們已經關注到有關無錫星巴克兩家門店的報道。對于報道中所涉及的食品安全問題，我們深感震驚。”

　　星巴克稱，已于第一時間關閉這兩家門店，并立刻啟動深入調查。

　　13日深夜，@星巴克中國 再發聲明：經過調查，我們已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的伙伴（員工）確實存在營運操作上的違規行為。

　　保障食品安全，我們責無旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了我們在食品安全標準的日常執行中存在不足。對此，我們向所有星巴克顧客致以最誠懇的歉意。

　　對此，央視網評論稱，星巴克方面的“震驚”未免讓人有些震驚。記者在兩家門店暗訪多日發現，這類亂象是存在已久的潛規則，能被扒出并曝光并非偶然。對習焉不察的違規操作“深感震驚”，是否恰恰說明其檢查與風控機制有些時候形同虛設?

　　星巴克沒有加盟店，國內5000多家門店都是直營店，直營店出問題，更難辭其咎。更何況，不同門店相繼栽在“使用過期食材”上，是否與其報廢過期食材會影響門店績效的考核方式有關?這些深層次和機制性問題不正視，就不能排除輿情過后依然故我的可能。

　　“金標準”不該是標榜出來的，“嚴格執行”不能流于形式。此類丑聞頻發不啻為對企業品牌力的損害與透支。身為頭部企業，有責任在食品安全等問題上起到行業示范作用，而不是用違規之舉自己砸自己品牌——再好的金字招牌，都經不起這樣的“實力自毀”。

　　據此前新京報報道，記者在無錫市兩家星巴克門店臥底調查發現，在所謂的“金標準”下，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續用，做成多款暢銷飲品售出;主管、店員“言傳身教”篡改保質期，有的食材被人為“延保”一周;承諾“開封后不過夜”的糕點，第二天偷偷上架。