小罐茶對標咖啡品牌：布局多業(yè)態(tài)、多品牌，欲做茶中“星巴克”

　　6月10日，小罐茶市場中心總經(jīng)理梅江對外表示，小罐茶未來將“致力于成為一家卓越的茶類消費品公司”，明確小罐茶以消費品的邏輯只做“煙酒茶”的“茶”。

　　此“茶”非農(nóng)產(chǎn)品意義上的茶產(chǎn)品，也非帶有文藝屬性的茶。

　　值得注意的是，小罐茶進入茶領域已9年，過去9年，小罐茶實現(xiàn)標準化發(fā)展，使整個行業(yè)品牌化升級。未來，小罐茶還將在茶類消費品市場拓局，產(chǎn)品除原葉茶外，還對標咖啡品牌推出泡茶機，以及茶飲料和茶飲店。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，過去9年，雖然經(jīng)歷了“大師作”的風波，但小罐茶完成品牌化發(fā)展，將茶行業(yè)帶入了品牌發(fā)展階段，諸多茶企也走向品牌發(fā)展之路。但多業(yè)態(tài)布局需要通過資本市場的加持。

　　企業(yè)標準化發(fā)展，行業(yè)品牌化升級

　　6月10日，梅江表示，小罐茶在過去的9年，運用消費品思維、“倒數(shù)”的邏輯，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈+大研發(fā)布局，對茶產(chǎn)業(yè)進行集約化、標準化和品牌化的探索，最終小罐茶形成了豎向的產(chǎn)業(yè)鏈布局，橫向不同茶業(yè)態(tài)的產(chǎn)品格局，對接了年輕白領、大眾，中產(chǎn)和精英等消費群體。

　　小罐茶的發(fā)展愿景和使命從開啟并引領中國茶業(yè)的現(xiàn)代化，讓中國茶葉重新走向世界，致力于成為一家茶類消費品牌公司。10月，小罐茶按工業(yè)4.0標準打造的智能工廠也將投產(chǎn)。

　　據(jù)了解，6月20日是小罐茶成立9周年紀念日。2012年6月20日，小罐茶初創(chuàng)團隊開始上山尋茶。在這過程中，小罐茶遇到不少故事：有被誤認為是騙子，也有武夷大紅袍制茶大師王順明了解了小罐茶的來意后也發(fā)出的“我等了你們一輩子!”的感慨。

　　成功不易，該填的坑都得填。品牌化過程中，小罐茶曾經(jīng)歷“大師作”的質(zhì)疑，業(yè)內(nèi)人士也對小罐茶模式抨擊：“小罐茶標榜高端，但茶葉的高端在于定制和個性化，與小罐茶的標準化相悖。”

　　就這個邏輯，梅江表示，茶行業(yè)可分為三個層次：作為農(nóng)產(chǎn)品的茶，這個層次很難形成品牌;具有文化屬性茶追求的是稀缺性，人無我有，也很難做到大眾化的品牌。第三類是消費品的茶，這類茶追求品牌化和標準化，屬于中間層次，小罐茶聚焦的就是這類茶的運營。

　　在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，小罐茶以消費品思維運營，使得茶從農(nóng)產(chǎn)品上升到了工業(yè)化的消費品，完成了產(chǎn)業(yè)升級和品牌化拓局，實現(xiàn)了從“三產(chǎn)合一”。在抨擊小罐茶的同時，很多企業(yè)也學習小罐茶品牌運作模式。

　　作為企業(yè)高管，利川星斗山紅茶公司副總經(jīng)理趙龍江認為，小罐茶借助八位大師的理念，在多品類整合營銷、產(chǎn)品包裝與銷售定價標準化都刷新茶界傳統(tǒng)思維方式，為茶葉營銷打開一道新窗口。

　　目前，茶業(yè)領域品牌林立。竹葉青發(fā)力品牌建設，樹立了高端綠茶的品牌形象。白沙溪和品品香成為了安化黑茶和福鼎白茶的代表企業(yè)。大益將普洱茶的收藏屬性開發(fā)出來。星斗山利川紅成為紅茶黑馬品牌。

　　對標咖啡品牌，實現(xiàn)多業(yè)態(tài)、多品牌布局

　　在趙龍江看來：“前些年，小罐茶在茶行業(yè)經(jīng)驗少，低估了傳統(tǒng)茶業(yè)思維的強大慣性，并且在遇見阻力和非議時處理方式過于單一，錯失一些上升的機會。”

　　目前，中國茶行業(yè)發(fā)展百花齊放，模式越來越多，賽道越來越廣，有業(yè)內(nèi)人士認為，咖啡的經(jīng)營模式可以作為茶行業(yè)發(fā)展的模板。

　　此次，小罐茶決心在多業(yè)態(tài)多品牌布局，并借鑒咖啡領域經(jīng)驗加快布局。

　　據(jù)了解，小罐茶多業(yè)態(tài)布局主要在三個領域，消費品、快消品和服務，這和雀巢咖啡的產(chǎn)品矩陣頗有些相似。

　　消費品業(yè)態(tài)包括小罐茶現(xiàn)有的原葉茶產(chǎn)品：金罐、銀罐、多泡和彩罐產(chǎn)品，袋泡茶品牌茶小壺和針對大眾消費的口糧茶。這些產(chǎn)品對應了雀巢的沖泡咖啡產(chǎn)品。

　　小罐茶對標雀巢旗下高端品牌NESPRESSO和即飲產(chǎn)品，小罐茶不排除推出茶飲機和茶飲料。但小罐茶方面尚未公布具體的產(chǎn)品形態(tài)。

　　值得注意的是，小罐茶對茶飲店的探索也已提上日程。小罐茶對其定義為茶中“星巴克”。對此，梅江表示：“我們希望有一個讓消費者感受茶生活的空間，這個空間不是只適合年輕消費者的模式，而是能夠伴隨消費者終生的品牌。新的品牌，新的業(yè)態(tài)，品牌的推出，滿足更多人對茶的需求。走進更多人的日常。”

　　對于小罐茶的一系列的調(diào)整。趙龍江認為，原來小罐茶被消費者認知為禮品茶了，成為茶里的中華煙、茅臺酒，這個理念有點小了。現(xiàn)在布局茶生態(tài)鏈，理念更遠大了。過去是異業(yè)跨界，現(xiàn)在叫同業(yè)擴展，從內(nèi)容到形式的多樣性、多業(yè)態(tài)分攤壓力。

　　朱丹蓬認為，小罐茶在多品牌、多業(yè)態(tài)、多場景、多渠道、多消費者的布局不能單打獨斗，發(fā)否則發(fā)展會較慢，需要通過資本市場的加持。