火鍋巨頭瞄準打工人的“輕脂”午餐，輕食企業存量接近1.5萬家

　　據媒體報道，近日，火鍋巨頭海底撈推出三款外送“春日限定燙撈杯”，引起了不少食客的關注。所謂“燙撈杯”，不同于傳統輕食，是將燙熟的食材裝進類似奶茶杯的容器，突出葷素搭配和吃火鍋該有的蘸料小碗，消費者可以開蓋即食。此前，左庭右院、陽坊勝利、一緒壽喜燒等火鍋知名品牌也紛紛入局，以低卡、低脂、健康、高蛋白為標簽，將火鍋產品與輕食對標，瞄準注重健康飲食的人群，滿足快速午餐的需求。

　　企查查數據顯示，國內現存輕食相關企業1.45萬家。從注冊量來看，2024年全年注冊輕食相關企業3849家，截至目前，今年已注冊985家相關企業，其中第一季度注冊661家，略高于去年同期注冊水平。從成立年限來看，輕食相關企業成立年限較為均勻，分布在成立年限1-3年、3-5年、5-10年、1年內四個層級的相關企業分別占比28.11%、24.28%、23.99%、22.00%。

　　1.現存輕食相關企業1.45萬家

　　企查查數據顯示，國內現存輕食相關企業1.45萬家。近十年相關企業存量規模持續增長，自2015年末的0.08萬家，一路攀升至2024年末的1.43萬家。從注冊量來看，2024年全年注冊輕食相關企業3849家，截至目前，今年已注冊985家相關企業，其中第一季度注冊661家，略高于去年同期注冊水平。

　　2.成立年限在1-3年的相關企業最多

　　企查查數據顯示，從成立年限來看，輕食相關企業成立年限較為均勻，分布在成立年限1-3年、3-5年、5-10年、1年內四個層級的相關企業分別占比28.11%、24.28%、23.99%、22.00%。此外，成立年限在10年以上的輕食相關企業僅占比1.62%。

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