國(guó)內(nèi)首個(gè)輕食產(chǎn)業(yè)垂類大會(huì)“EBC輕食大會(huì)”召開

　　7月12日上午，國(guó)內(nèi)首個(gè)輕食產(chǎn)業(yè)垂類大會(huì)——ENERGY BOWL 2024健康輕食創(chuàng)新大會(huì)在杭州國(guó)際博覽中心拉開帷幕，本屆大會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)主辦，西安蟲子會(huì)議會(huì)展服務(wù)有限公司承辦，旨在全面推進(jìn)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和健康中國(guó)戰(zhàn)略的實(shí)施，助力全民合理膳食。

　　據(jù)網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字零售臺(tái)(DR.100EC.CN)獲悉，本屆EBC輕食大會(huì)由先行者大會(huì)、創(chuàng)新論壇、精品分享、超級(jí)午餐等多個(gè)活動(dòng)組成，助力行業(yè)決策者了解未來(lái)趨勢(shì)，洞察確定性增長(zhǎng)方向。

　　開幕式上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)杜荷在致辭中表示，近年來(lái)，隨著國(guó)家實(shí)施《健康中國(guó)行動(dòng)》戰(zhàn)略，提出重點(diǎn)鼓勵(lì)全社會(huì)減鹽、減油、減糖的“三減”目標(biāo)，在全社會(huì)形成了前所未有的熱度和關(guān)注度，這一剛性消費(fèi)市場(chǎng)正在迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

　　產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開消費(fèi)需求，更離不開基于市場(chǎng)的深度化、革新化研究，究竟什么是輕食?相信每個(gè)人心中都有不同的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)上“未來(lái)輕食產(chǎn)業(yè)研究院”的成立，未來(lái)將聯(lián)動(dòng)更廣泛的產(chǎn)業(yè)資源，與研發(fā)、生產(chǎn)、品牌、渠道等行業(yè)力量攜手，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化、全面化、規(guī)范化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

　　會(huì)上，EBC輕食大會(huì)聯(lián)合歐睿咨詢以《“數(shù)”讀輕食產(chǎn)業(yè)的確定性增長(zhǎng)機(jī)會(huì)》為主題，發(fā)布了輕食產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告。報(bào)告中顯示，國(guó)內(nèi)無(wú)糖低糖食品的市場(chǎng)規(guī)模將在2027年超過(guò)9000億，而低脂、低鹽低鈉、高蛋白食品也將在未來(lái)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。

　　在輕食消費(fèi)者中，女性是最主要的群體，外賣輕食用戶中女性占比接近7成。從年齡段和地區(qū)來(lái)看， 18-40歲的中青年群體、高線城市的消費(fèi)者居多，而學(xué)生群體與白領(lǐng)人群，也常把輕食作為零食下午茶或者工作餐。