中秋月餅禮盒消費：2022年市場規模將達188.7億元，“顏值經濟”撬動消費欲望

　　海上生明月，天涯共此時。一年一度的中秋佳節即將來臨，月餅市場也開始升溫。隨著消費者對月餅消費體驗需求的升級，月餅界不光是口味，在禮盒包裝方面也開始“卷”了起來。如今，月餅行業同質化競爭激烈，月餅禮盒的外觀設計、工藝生產創新、口味創新成為行業新方向。

　　近期，iiMedia Research(艾媒咨詢)發布了《2022年中國中秋月餅禮盒消費者需求研究報告》，圍繞中國中秋月餅禮盒行業發展背景、產業鏈產業圖譜、消費者行為、創新標桿案例、行業發展趨勢等進行分析解讀。

　　多方驅動因素共推月餅禮盒消費市場發展

　　中秋月餅禮盒指代的是中秋過節月餅禮品，包含月餅與包裝，其中月餅可細分為餅皮和餡心。根據當前市場概況，市面上常見的餅皮有港式酥皮、廣式皮等，餡心口味有傳統、水果、新型、新奇四大類，禮盒包裝有簡約、精致、豪華、定制四大類。

　　近年來，受居民消費升級、冷鏈物流技術驅動等，月餅行業得到較大的創新發展。數據顯示，1998年至2021年中國人均教育文化娛樂消費支出，從195元增加到2599元，整體上呈現逐年上升趨勢。1980年至2021年人均消費支出從211元到24100元，呈逐年遞增趨勢。人均教育文化娛樂消費支出和人均消費支出上升，居民由溫飽消費轉向享受消費，對于月餅禮盒消費市場的需求逐漸顯現。

　　此外，冷鏈物流技術驅動月餅市場發展，2021年中國冷鏈物流市場規模達5699億元，同比增長17.5%，冷鏈物流整體市場規模增長較快。冷鏈物流保障了月餅及其制作食材的新鮮度，使得部分保鮮需求較高的月餅產品得以投入市場，如水果味月餅、冰皮月餅等。中國冷鏈物流市場規模不斷擴大，有助于月餅市場的拓展和擴充。

　　中國月餅禮盒市場規模持續擴大，2025年將達247.0億元

　　隨著消費者飲食升級，對月餅的口味需求多元化，以及節日送禮需求激增，刺激中國月餅禮盒市場規模持續擴大。在“顏值經濟”盛行的背景之下，精美的月餅包裝、品質良好的月餅更容易撬動消費者的購物欲望。

　　艾媒咨詢數據顯示，2016-2021年，中國月餅禮盒市場規模呈上升趨勢，預計2022年中國月餅禮盒銷售額達到188.7億元，同比增長11.8%;2025年月餅禮盒市場規模將達247.0億元。

　　俗話說，人靠衣裝佛靠金裝，月餅也要靠包裝，好的包裝能夠給消費者留下具有吸引力的第一印象，對月餅的銷售起到事半功倍的作用。

　　口味是消費者關注核心訴求，新型口味市場接受較快

　　如果說禮盒包裝是月餅的外在美，那么口味則是月餅的內在美。唯有內外美兼具的月餅才能夠留住消費者的心。

　　艾媒咨詢數據顯示，有78.0%的月餅消費者在購買月餅時，更關注月餅的口味;有53.9%的消費者關注月餅的加工工藝，價格、品牌、食品安全、外包裝等也是消費者較為關注的因素。隨著居民消費升級，對月餅的口味需求提升，消費者口味多元化發展。

　　此外，艾媒咨詢調研發現，傳統口味、水果口味、新型口味占據月餅主要市場規模。近兩年消費者口味多元化發展，新型口味的市場接受較快，市場規模占比提升。由此，品牌應同時注重月餅的外觀和口味，做到內外兼修，才能打造良好品牌效力，贏得市場。

　　國潮升溫，“中國質造”匹配消費者需求

　　值得一提的是，近幾年消費者對國牌關注度提升，中國品牌升級， “中國制造”向“中國質造”邁進，匹配了消費者需求升級的變化。

　　艾媒咨詢數據顯示，消費者意向購買的月餅禮盒品牌前十位(從高到低排序)是：美心、稻香村、杏花樓、錦華、廣州酒家、華美、金九、知味觀和潘祥記。

　　如今，中國月餅入局企業增多，月餅由于其產品單價較高、毛利率高及銷量較大，吸引了眾多企業參與。月餅行業競爭壁壘較低，品牌之間互相模仿，產品的外觀、口味趨同，同質化問題逐漸顯現。當下，月餅的消費送禮需求強烈，消費者對月餅的口味呈現多元化，擁有自主創新能力的企業，將走在行業創新前端，獲得市場先機。