科技“零件”升級消費場景 未來零售業會變成什么樣？

　　零售業越來越智能化，電子價簽，自助收銀機、自助掃碼購物等各種零售技術正不斷出現在消費者的身邊。

　　隨著科技的不斷發展，各行各業都變得越來越智能化，零售業也不例外。近日，物美集團將在華東地區的48家大賣場首先試水電子價簽，實現對線上與線下管理的同步進行，有利于物美進行更加精細化的運營管理，也更加方便消費者第一時間了解產品價格變動的信息。此外，除了電子價簽，自助收銀機、自助掃碼購物等各種零售技術正逐漸出現在消費者的身邊。零售技術受到如此熱捧，未來的零售業究竟會變成什么樣?

　　越來越智能的購物體驗

　　實際上，消費者對于實體價簽的抱怨早已有之，更換不及時、實價與標價不一致等問題長期以來都存在于實體價簽的使用中。因此，很早就有零售企業在探索如何應用電子價簽。據了解，早在2004年物美就有計劃嘗試電子價簽，并在2015年與漢朔合作，雙方首先在華東地區開始嘗試，并逐漸在全國范圍內使用，物美意在用電子價簽打通線上線下。除了物美，很多實體門店都在使用電子價簽，如盒馬鮮生已經使用電子價簽隨時更新產品信息。

　　據悉，物美集團將在華東地區的48家大賣場首先試水電子價簽，北京市場是否投入使用則要依據華東市場的效果才能決定。在業內人士看來，電子價簽節省人力成本，又可以保證商品的信息及時更新，為線下零售企業提供了更為智能化的管理。

　　根據公開信息顯示，華東地區物美所有門店產品均將采用電子價簽顯示商品信息，紙質價簽將被淘汰。本次使用電子價簽的店鋪全部為大賣場，賣場的面積為6000平方米，每家賣場使用的電子價簽數量均超過2萬個。

　　據悉，利用電子價簽強化管理的不止物美，蘇寧、大商、天虹、北辰等零售企業也正在嘗試電子價簽。

　　無獨有偶，自助收銀也是最近頻受熱捧的零售技術之一。在一線及一些發達的二線城市，不少大型商超中都會出現自助收銀機的身影。永輝、新華都、百聯、翠微、世紀聯華、蘇果等都投放了自助收銀機，方便顧客自助結賬。

　　而尚沒有推行自助收銀的商家也對其十分感興趣。今年早前時候中國商報記者在一個零售設備展中看到，海信的展臺中展示的自助收銀機旁圍滿了設備商和零售商，大家都對這一設備十分好奇，在工作人員的演示過程中不斷地詢問各種問題。

　　南京新百的相關人士告訴記者，目前南京還沒有自助收銀機，他們正在考慮要不要引進。“但海信的機器有點貴，這是我們猶豫的主要原因。我們如果引進的話，對吸引客流肯定是有幫助的，最起碼也是個噱頭，至于是否能達到節約人力成本的目的，還得看機器的成本、引進的規模還有推廣的效果，還有后續的維護也是個問題。”

　　確實，自助收銀機的成本、引進的規模和推廣效果也是妨礙其發展的主要因素。杭州的世紀聯華西湖文化廣場店早在2014年就用上了兩臺自助收銀機，但其相關負責人表示用了1年左右便遭冷落。而永輝精致超市BRAVOYH的自助收銀機也有顧客認為“門檻太高”。顧客李女士對記者表示，非要充值1000元的VIP卡才能用自助收銀這一點就讓人感覺“很麻煩”，雖然自助收銀是很方便，但這個新奇的東西對她這種歲數比較大的人來說也不是很必要。

　　“掃碼”受到重點關注

　　而在自助收銀方面，與零售業不同，餐飲業目前比較推崇的是自助掃碼收銀。記者在一家西貝莜面村看到，顧客用餐完畢后可以直接通過掃桌面的二維碼進行微信或支付寶結賬，無需再去收銀臺排隊，極大地節省了顧客和店員的時間。

　　據悉，這種二維碼收銀系統可實現手機排隊、手機點餐、手機催菜、手機買單等多項功能，商家還可以通過這一系統實現遠程店鋪管理，通過傳輸到云端的數據看到經營數據。不過業內人士也指出，這種系統目前還很難應用到零售業上來，因為與餐飲業相比，零售業的商品品類和管理問題都要復雜得多。

　　除了自助收銀機，也有商家將目光瞄向了自助掃碼購物。近日，物美與新零售平臺多點聯合推出的全新業務模式“自由購”——只需用手機內的多點APP掃描商品碼并線上支付，就可跳過銀臺結賬環節，將商品帶出超市。

　　此次推出的“自由購”，是在原有普通收銀臺、秒付專屬銀臺的基礎上，針對購買小量商品品類(低于8個品類)、并用線上支付方式的消費者推出的又一付款方式補充，至此，“多點+物美”在線下門店的立體支付體系正式建立完成，超市購買、收銀效率將進一步提升。

　　不過，自助掃碼購物的模式更多地是應用于便利店，由于便利店的商品品類較少，且場景也要比大賣場小得多，便成為自助掃碼購物的最佳“試驗田”。國內本土便利店品牌“便利蜂”就主打自助掃碼購物，不過其推廣成本和盈利難點也使得業內對其一直保持觀望。與國內主打“掃碼”不同，國外更多的是在技術上下功夫。今年年初，日本松下電器和羅森便利連鎖公司合作，在松下大阪總部附近的一間羅森便利店內推出“聰明購物籃”。

　　這種購物籃可以自動掃描和包裝商品，提升結算效率，方便顧客。近日又有消息稱，日本7-11和全家、羅森等5家大型便利店連鎖企業將在2025年之前，在日本國內全部店鋪引進消費者自己結賬的自助收銀柜臺(self-checkout registers)。

　　日本便利店計劃利用能夠統一讀取購物筐中商品信息的IC標簽，利用RFID(無線射頻識別)技術在方便顧客結賬的同時，還能與產品制造商和物流企業共享有關銷售狀況的信息。此前，有業內人士曾認為，RFID技術成本較高，且易受到干擾，難以推廣開來。

　　不過，盡管目前10至20日元左右的IC標簽是引進的主要障礙，但日本經濟產業省為了促進技術開發和量產化，將通過對標簽開發企業的補貼等舉措促進普及。