從王辣辣的“橄欖油辣辣棒”說起，休閑食品健康化套住消費者的心？

　　據艾媒網獲悉，近期，休閑零食品牌王辣辣推出一款“橄欖油辣辣棒”，據悉，該產品生產用油中99%為橄欖油，采用海藻糖代替甜蜜素與紐甜，且不含反式脂肪酸。

　　據了解，王辣辣是元氣森林(北京)食品科技集團內部孵化的首款健康零食品牌，此前曾推出魔芋毛肚，并與IP形象“小藍”合作推出聯名產品。目前，王辣辣“橄欖油辣辣棒”已上線微信王辣辣旗艦店，售價為32.4元/3袋，每袋55g。

　　目前，休閑食品已成為國民的一種高頻消費產品，iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，中國休閑食品消費者平均每個月約購買5.4次休閑食品，其中每個月購買5次左右的消費者比例為31.3%，超6成消費者購買休閑食品的頻率集中在每個月3-5次左右，高于每個月1次左右的消費者比例為86.1%。

　　從2010年到2021年，中國休閑食品行業市場規模持續增長，從4100億元達11562億元，期間復合增長率約9.9%。預計2022年增速達7.2%，市場規模達12391億元。

　　2019年，《健康中國行動(2019-2030年)》出臺鼓勵全社會減鹽、減油、減糖，提倡到2030年人均每日食鹽攝入量不高于5g，成人人均每日食用油攝入量不高于25-30g，人均每日添加糖攝入量不高于25g。《中國消費者食品標簽認知及使用狀況調研報告2020》指出：每次必看和經常看包裝食品配料表的消費者比例分別為13.1%、29.2%，僅有8.8%的消費者從來不看配料表。

　　而隨著消費者健康意識的增強，他們對休閑食品行業提出了新的要求，從以往偏好的高糖、高脂、高鹽等非健康食品到現在偏向一些主打綠色健康食品。這也驅使快銷食品行業商家通過創新產品技術，打造出低脂肪、低碳水、高蛋白、無添加的健康休閑食品。未來，健康化將成為快銷食品發展的重要趨勢之一。