喜茶打響真奶使用倡議“第一槍”，新式茶飲市場(chǎng)迎來新進(jìn)程

　　艾媒網(wǎng)(iimedia.cn)獲悉，近日，正值第25個(gè)全國(guó)乳品營(yíng)養(yǎng)周，喜茶聯(lián)合《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》共同發(fā)布首個(gè)《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》，這也是該行業(yè)發(fā)起的首個(gè)真奶使用倡議。該倡議呼吁行業(yè)全面升級(jí)用奶原料的品質(zhì)，推動(dòng)普及真奶應(yīng)用、拒絕奶精。呼吁茶飲行業(yè)品牌通過使用品質(zhì)真奶，維護(hù)行業(yè)形象口碑，提升品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)。

　　與此同時(shí)，喜茶還結(jié)合自身全面應(yīng)用真奶、拒絕奶精的企業(yè)實(shí)踐，發(fā)布了《喜茶品質(zhì)真奶標(biāo)準(zhǔn)》。

　　資料顯示，喜茶源于2012年，是芝士現(xiàn)泡茶的原創(chuàng)者。2012年5月12日，第一家喜茶在江門市九中街開業(yè)。2016年，喜茶獲得IDG資本及天使投資人何伯權(quán)一億元的投資。

　　新式茶飲是以茶葉為主原料，輔用不同萃取方式所提取的濃縮液，并根據(jù)消費(fèi)者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、堅(jiān)果以及各種小料調(diào)制而成的飲料。新式茶飲在原料選擇、生產(chǎn)流程、品牌運(yùn)營(yíng)上均做出了升級(jí)和創(chuàng)新，成為了消費(fèi)者喜好的一類飲品。

　　艾媒咨詢新近發(fā)布的《2022年上半年中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)查分析報(bào)告》顯示，2021年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模為2795.9億元，預(yù)計(jì)2025年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3749.3億元。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迭代和網(wǎng)絡(luò)支付技術(shù)的完善，使得網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物更加方便，有效緩解了新式茶飲在此前疫情期間線下經(jīng)營(yíng)的損失。

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示， 2022年94.0%的中國(guó)新式茶飲消費(fèi)者每周購(gòu)買新式茶飲;16-20元是新式茶飲消費(fèi)者能接受最高客單價(jià)的區(qū)間，占比達(dá)41.9%。隨著新式茶飲市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)知程度不斷加深，大多數(shù)新式茶飲消費(fèi)者購(gòu)買頻次增多，可接受的最高客單價(jià)金額在16-20元居多，該價(jià)格段的茶飲品牌將增多。

　　值得一提的是，目前茶飲市場(chǎng)上，部分品牌已在顧客端打造出較高的口碑，目標(biāo)群體忠誠(chéng)度顯著提升。有29.4%的新式茶飲消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品看重口感、28.2%看重質(zhì)量安全。有71.2%的消費(fèi)者會(huì)集中在幾個(gè)固定品牌內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)，僅14.1%消費(fèi)者不看重品牌。

　　本次喜茶發(fā)起真奶使用倡議，打響了行業(yè)真奶品質(zhì)保障的第一“槍”，也是建立廣大消費(fèi)者信任之舉足輕重的一步。喜茶方面表示，多年來，喜茶一直對(duì)真奶誕生和使用的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行把控，保障真奶原料的品質(zhì)。

　　未來，或?qū)⒂懈�多的品牌加入真奶使用�?guī)范，這也是茶飲行業(yè)市場(chǎng)的一個(gè)新進(jìn)程。