巴奴毛肚火鍋獲番茄資本近億元人民幣獨家投資

　　投資界(ID：pedaily2012)3月16日消息，巴奴毛肚火鍋獲近億元人民幣融資，由番茄資本獨家投資。

　　巴奴毛肚火鍋2001年成立于河南，開創了毛肚火鍋品類，定位中高端市場，憑借一己之力，帶火了毛肚，成為“毛肚火鍋”代名詞。相比于海底撈的強“服務”屬性，巴奴更加注重產品，用真材實料的產品贏得顧客口碑。

　　截至目前，巴奴毛肚火鍋現有65家直營店，覆蓋北京、上海、西安、鄭州、蘇州等20個城市，用戶評價一度超過海底撈，成為大眾點評全國火鍋品類用戶評價第一的餐飲品牌。

　　據了解，巴奴在重慶自建底料研發及加工基地，3個國內先進的集加工、倉儲、物流配送為一體的現代化中央工廠(現已計劃向餐飲同行開放服務)。其供應鏈體系也完全區別于傳統以冷凍為基礎的美式供應鏈和日式供應鏈，由于巴奴對食材的極高要求，倒逼每一個產品的上游供應鏈從養殖種植到生產加工也進行了一系列巨大的變革，是一種新型的以用戶為中心的品質供應鏈形式。

　　本輪投資方番茄資本堅持看好未來餐飲行業發展的機會，選擇押注中國餐飲行業的優質餐飲頭部品牌，希望能夠在數據、供應鏈、財務法務及資本等方面為優秀餐飲企業提供更多支持和賦能，踐行番茄的使命和初心。