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人造肉太火熱：雙匯子公司也要推新品了
現在人造肉非常的火，大家熟悉的雙匯也在悄悄推進此事。
據美國媒體報道稱，雙匯在美國的子公司史密斯菲爾德食品公司宣布進軍“人造肉”領域，產品最早將于下周在美國多家大型連鎖商場銷售。
據了解，這一名為“Pure Farmland”的人造肉產品系列以大豆蛋白為原料，包括人造肉漢堡、肉丸、香腸和碎肉。這意味著史密斯菲爾德采用的人造肉技術路線為植物蛋白肉，即利用植物蛋白原料，主要是大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白等，添加由酵母合成的植物性血紅蛋白來制作。
今年5月以來，隨著美國“人造肉第一股”Beyond Meat上市，“人造肉”概念大火。Beyond Meat在首日便暴漲163%，創造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現，同時帶動了A股市場“人造肉”概念股5月中旬的暴漲。此后，多家A股上市公司表示將進軍“人造肉”領域，多數均采用植物蛋白肉技術。
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