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中國自助餐行業數據分析： 65.8%消費者會選擇火鍋類自助餐
中國餐飲注冊企業逐年增多，2021年全年達到334.7萬，行業經營則持續增多。因消費者地域、習慣、口味等不同，形成了多元化的餐飲需求，企業為滿足消費者需求不斷尋求創新，餐飲行業業態不斷豐富，并向細分化發展。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，在2021年中國學生群體喜歡的自助餐餐廳類型中，65.8%消費者會選擇火鍋類，61.8%消費者會選擇烤肉類，18.4%消費者會選擇綜合類，11.8%消費者會選擇各種熟食類，11.8%消費者會選擇海鮮類。
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