商超「回暖」？

　　1.2025年，零售行業的“冷風”可能吹得更加凜冽。

　　在凜冽的寒風中，雖然還有一絲希望，但多個信號卻讓這個問題變得更加復雜。

　　一是，消費者的信心逐步恢復，還是愈發消沉?二是，營商環境和市場是否變得更為寬松和活躍?三是，商超究竟迎來的是回暖的曙光，還是僅僅是短暫的溫暖?

　　零售業的大環境，從未像今天這樣充滿疑問與不確定性。2024年，零售行業中發生的變化將會延續。

　　從超市到百貨，再到便利店，幾乎所有零售業態在2024年都遭遇了不小的“寒冬”。數據最為真實，直接將這股冷風送到了商家們的臉上。

　　在2025年伊始，CCFA對2024年連鎖超市的經營情況進行了摸底調查，調查有效樣本共47家超市企業，擁有1萬多家門店，年度總銷售額近3000億元。

　　從統計結果看，2024年連鎖超市行業面臨較大的發展壓力。

　　一是，57.4%的企業銷售總額同比出現下降;38.2%的超市企業銷售總額同比實現增長，其中大多門店總數并無增加。

　　相較于2023年，行業整體回暖的趨勢仍不明顯。

　　二是，增收不增利的現象較為突出，25.5%的超市企業凈利同比增長，增長的超市中58%的增幅低于5%。53.2%的超市凈利同比下降，下降的超市中近半比例降幅大于10%。

　　值得關注的是，銷售額增長的企業中，三分之二的企業利潤未同步增長。換句話說，增長并沒有轉化為顯著的利潤提升，“增收不增利”成為普遍現象。

　　雖然，一些地區性超市，如湖北雅斯、廣東嘉榮等，在經營能力提升上有一定突破，取得了相對不錯的成績。但門店收縮已成為行業普遍現象——2024年樣本超市整體門店凈收縮約1.8%，不僅是關店的數量在增加，企業整體的擴張欲望也在減退。

　　為了“活下去”，不少超市在修復“舊傷”的同時，也開始加大對現有門店的轉型與升級，以提升經營效益。

　　但也有好的跡象，從全行業來看，2024年3/4的超市企業嘗試調改，其中75%取得了增長，增幅主要集中在20%以內，個別調改門店增長超過50%，調改成效初顯。

　　商超的表現并不樂觀，這種不樂觀也在百貨行業有所體現。

　　2.2024年截至11月，有超30家百貨商場宣布閉店，而2023年這一數字是21家，2022年是42家。

　　從某種程度上說，百貨商場的困境也頗為嚴峻。

　　根據《聯商網》的統計，截至目前已經有21家百貨上市公司披露了2024年業績快報，其中有8家企業出現虧損，約占總數的38%;有6家企業凈利潤實現增長(含虧損收窄，按最高虧損金額計)，約占總數的29%。

　　有15家企業凈利潤出現下滑(含虧損增加，按最高虧損金額算)，約占總數的71%。

　　一如既往，商譽減值成為了許多百貨商場業績失利的推手，而消費疲軟則是主因。消費信心低迷，尤其是在服裝、化妝品等非必需品領域，市場需求嚴重不足。

　　面對這樣的局面，不少百貨商場只能通過品牌重組、門店升級以及新業態探索等手段求生，但這些轉型效果并非立竿見影。

　　可以說，2025年，無論是對商超還是百貨來說，都將迎來一場硬仗。

　　此外，相較2024年，2025年，連鎖商超擴張意愿明顯降低，發展戰略也開始分化。

　　根據CCFA的摸底調查，各有36.2%的企業選擇擴張戰略和收縮戰略。擴張戰略包括深耕已有區域、改造升級設施設備、跨區域發展等，其中跨區域的擴張占比最小，僅2.1%;收縮戰略包括關閉不良門店和優化既存門店。剩下的27.7%的企業，選擇鞏固既有市場的平穩發展策略。

　　2025年的工作主軸，將是采購模式變革、組織業務流程優化和門店運營質量提升。換句話說，守住既有陣地，提升內功，成為更多企業的選擇。

　　以區域龍頭綠城超市為例，其發展戰略沒有大的調整，依然秉承穩步發展的戰略，不盲目開店，對現有的門店進行轉型升級，加大自有品牌銷售占比，增強商品差異化配置，為消費者提供更具性價比的商品和服務。

　　綠城超市董事長田建忠對《靈獸》表示，2025年，零售業整體仍舊處于調整期，大多數企業都在整頓門店，對門店進行轉型升級。

　　綠城超市將持續深挖商品：一是，自有品牌的推廣;二是，常規品的優化調整，導入更多適合新生代消費者需求的商品;三是，強化加工品類的提升，例如:熟食、烘焙等。

　　同時，田建忠也對2024年銷售下降的原因進行了分析，主要是客單價下降幅度較大。客單下降的原因有三個：一是，物價持續低迷，農產品下降更為嚴重;二是，普通消費品物價也出現下降趨勢，例如：酒水飲料等，醬酒的降幅在20%左右;三是，大量自有品牌對一線品牌的平替。

　　面對零售行業的變化，田建忠認為，純粹的價格戰沒有意義，只有為顧客提供更有價值的商品才是王道。針對零售市場業態相互沖擊、相互影響的問題，沒有必要放大。

　　“這些年一波一波的新業態層次不窮，沉淀下來的不多。因為市場分層，消費分級，不同業態滿足不同消費者需求，把自己的專業做得更好，效率和品質才會更具競爭力。”田建忠稱。

　　3.2025年，商超行業究竟有回暖的可能嗎?

　　如果僅憑2024年的表現來下結論，可能會得出“回暖難”的結論，因為大多數超市、百貨商場的困境尚未根本解決。自有品牌的崛起、價格戰的持續，仍未能為整體市場帶來實質性復蘇。

　　但從另一個角度看，2024年某些企業的積極調整與改造，也已經為2025年商超回暖埋下了伏筆。特別是部分超市與百貨商場在業態結構上的調整，已開始帶來一些可喜的變化。

　　例如，綠城超市在田建忠董事長的引領下，堅守自有品牌與加工品類的“差異化路線”，雖然2024年整體業績表現并不突出，但自有品牌的擴展和對新生代消費者需求的關注，已經為未來的回暖奠定了基礎。

　　不僅如此，自有品牌的不斷優化、商品的深度調整，配合線上業務的拓展，確實讓某些商超逐步找到了市場的新機會。例如，熟食、烘焙等加工品類的崛起，也在一定程度上填補了傳統商品類別的空缺，逐步吸引了更多的消費者。

　　這些新型消費趨勢，預示著商超在2025年不排除有可能從單純的“低迷”中逐漸爬升，走向回暖。

　　在市場中，不乏業績突出的優秀選手，比如胖東來，山姆等。

　　有數據顯示，2024年，山姆會員店中國全渠道銷售額破千億，達到1005億元，其中，線上銷售占比超過48%。

　　胖東來集團的業績表現更是亮眼。2024年，集團整體銷售近170億元、稅收6億多元、利潤8億多元、員工平均月收入9千多元。

　　但從整個零售行業的現狀來看，商超回暖的路途依舊曲折。

　　2024年，行業整體還在調整與轉型的過程中，許多商超的回暖跡象，仍然屬于短期內難以徹底扭轉的局面。但與此同時，商超行業內部的一些積極調整，如自有品牌推廣、門店改造、精準商品優化等，也為未來的發展提供了希望。

　　特別是在便利店與即時零售的快速崛起的背景下，商超的回暖，可能會更多體現在逐漸恢復的市場信心和日益多元化的業態模式上。

　　2025年商超是否回暖的答案，并不是一成不變的。這是一場需要時間、耐心以及不斷創新的漫長戰役。商超能否實現徹底的回暖，依賴于能否準確把握消費者需求的變化，能否在不斷變化的市場中找到自己的新定位。

　　唯 一可以確定的是，商超的回暖不會是一蹴而就的，它需要時間的累積與深度的戰略調整。