2021H2中國64.9%消費者夜間購買燒烤類美食

　　Livehouse、清吧、深夜食堂、24小時書店......如今，夜間消費場景日漸多元，夜間經濟市場規模持續增長。iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，2020年中國夜間經濟發展規模超過30萬億元，預計到2021年將增至36萬億元。

　　從2021H2中國消費者夜間購買的美食品類來看，燒烤、奶茶飲品、火鍋、米飯快餐是消費者夜間主要購買的美食品類，分別占比64.9%、45%、40.2%、38.1%;其次是米粉面條、川菜、面包甜點，分別占比25.3%、25%、23.1%。此外，西餐、江河湖海鮮、日料也是消費者在夜間購買的美食，分別占比16.3%、11.5%、7.1%。

　　可以觀察到，燒烤是消費者夜間餐飲消費偏好的品類。實際上，伴隨外賣平臺的發展壯大，夜間餐飲消費需求也逐漸上升，為受疫情影響的餐飲業提供了新的發展機遇。因此，商家可以參考消費者夜間美食消費的喜好，有針對性地豐富產品品類。同時，燒烤、火鍋等產品的品質易受配送時長影響，商家可以通過優化包裝技術，保持產品的口感，從而促進消費。