近期,首旅如家牽手云跡科技,讓云跡科技煮面機(jī)器人正式“入職”首旅如家上海等一線城市的多家門店。這一合作不僅讓首旅如家的早餐面檔變身“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”,更以“出餐快、品質(zhì)穩(wěn)、人氣高”的顯著成效,全面升級(jí)首旅如家的住中服務(wù),成為酒店智能餐飲的新標(biāo)桿,讓如家這碗面從此邁入“智能時(shí)代”!
落地實(shí)證:面檔人氣高,效率顯著提升
在首旅如家上海一門店,云跡科技煮面機(jī)器人交出亮眼的“工作成績(jī)”。數(shù)據(jù)顯示,該酒店早餐時(shí)段平均用餐人數(shù)140 人,引入云跡科技煮面機(jī)器人后,面檔迅速成為 “網(wǎng)紅餐臺(tái)”,選擇面檔的客人占比提升至 60%,日均出餐量近80碗。
首旅如家上海門店管理方坦言:“過去高峰期需2人值守面檔,如今1人就能監(jiān)管整個(gè)餐區(qū)。機(jī)器人不僅節(jié)約了工時(shí)成本,還因出餐快不排隊(duì)、種類多、品質(zhì)穩(wěn),讓客人紛紛打卡分享,為酒店帶來不少好評(píng)與流量”。
這一落地成效,精準(zhǔn)破解了酒店餐飲的核心痛點(diǎn),既化解了“高人力、高壓力”的傳統(tǒng)困境,更通過“智能服務(wù)”為首旅如家打造了差異化競(jìng)爭(zhēng)力。
全程自動(dòng)化:最快54秒出餐,輕松抗住用餐高峰
作為 “智能面檔專員”,云跡科技煮面機(jī)器人最直觀優(yōu)勢(shì)在于“高效又穩(wěn)定”。它能將 “取面—投面 —煮面—加湯—取餐提醒” 全流程實(shí)現(xiàn)無人化操作,從客人放碗到取餐,最快54秒出餐,單臺(tái)設(shè)備每小時(shí)可制作66碗面,效率堪比1~2名熟練廚師。
在首旅如家上海門店的早餐高峰期,機(jī)器人也能持續(xù)穩(wěn)定出餐,住客無需排隊(duì)等待。讓趕行程的商務(wù)客人、帶孩子的家庭客人都能從容吃上一碗熱面,徹底改變了傳統(tǒng)面檔 “忙時(shí)亂、閑時(shí)空” 的運(yùn)營(yíng)困境,也讓首旅如家的早餐服務(wù)和入住體驗(yàn)好口碑攀升。
品類豐富+品質(zhì)穩(wěn)定,打造優(yōu)質(zhì)用餐體驗(yàn)
除了早餐高峰的穩(wěn)定表現(xiàn),云跡科技煮面機(jī)器人更為首旅如家打造了全維度優(yōu)質(zhì)用餐體驗(yàn)。品類上,可靈活制作湯面、干拌面、餛飩、米粉等多種面食,滿足不同住客的口味需求 。品質(zhì)上,云跡煮面機(jī)器人依托 AI 溫控與軌跡優(yōu)化技術(shù),規(guī)避人力煮面的手藝、狀態(tài)波動(dòng)問題,確保為住客提供穩(wěn)定一致的高品質(zhì)面食。
更關(guān)鍵的是,云跡煮面機(jī)器人可24小時(shí)值守,能靈活填補(bǔ)酒店餐食空缺:對(duì)于部分僅提供早餐的首旅如家門店,機(jī)器人可延伸至中餐、晚餐時(shí)段,甚至覆蓋深夜加餐場(chǎng)景,讓住客在非早餐時(shí)段也能隨時(shí)吃到一碗熱氣騰騰的面食,體驗(yàn)更好的入住服務(wù);而設(shè)備的模塊化設(shè)計(jì),占地面積小,2小時(shí)即可完成部署,無需門店復(fù)雜改造,真正實(shí)現(xiàn) “即裝即用”。這也成為首旅如家多門店快速落地的重要原因,讓優(yōu)質(zhì)用餐服務(wù)快速覆蓋更多住客。
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