推出22元自助午餐!海底撈正在發(fā)力平價賽道

　　近日，紅餐網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，有海底撈門店悄悄上線了低價午餐自助。據(jù)不少有網(wǎng)友曬出的就餐記錄，只需要花22元，就能在海底撈美美飽餐一頓。

　　另外從網(wǎng)友分享的菜單圖來看，這份22元自助涵蓋3款熱菜、3款涼菜、1份水果、2種飲料和2種主食，其中熱菜是土豆絲、家常豆腐和金針菇炒雞蛋，涼菜則是黃瓜醋粉、豆芽面筋和海帶絲。△圖片來源：小紅書截圖

　　這一全素組合，不少網(wǎng)友調(diào)侃，這完全就是海底撈推出的“素食自助”。不過也有網(wǎng)友表示：“22元的自助午餐，包含了免費西瓜和飲料，要什么自行車?”

　　海底撈上線平價自助午餐，相關話題一度登上平臺熱搜，引發(fā)不少網(wǎng)友熱議。針對熱議，海底撈相關工作人員向紅餐網(wǎng)表示確有其事，目前只是西安經(jīng)開店單獨推出的活動，其他門店并未參與。海底撈相關工作人員還透露，自助菜品會不定時更新，不會像網(wǎng)友所說的是“素食自助”，餐品中有時也會包含雞排等肉類。

　　事實上，在推出“22元平價自助午餐”之前，這兩年，海底撈一直在通過不同的形式做快餐市場的布局嘗試。

　　比如今年5月，就有不少西安的網(wǎng)友發(fā)帖稱，在海底撈晶鑫商業(yè)廣場門店外，發(fā)現(xiàn)海底撈員工擺攤賣起了盒飯。據(jù)網(wǎng)友分享，菜品都是固定菜，比如午餐肉、菠菜豆筋、魚豆腐、寬粉等，“冒菜+主食+飲料”的套餐定價15元。

　　而在更早的2023年6月，海底撈早就通過推出外賣衛(wèi)星店“海底撈·下飯火鍋菜”布局快餐市場。據(jù)了解，“海底撈·下飯火鍋菜”主打火鍋菜與主食組合的單人食套餐，定價約30元，僅半年時間，其門店數(shù)達260+家，覆蓋超100城，北上廣深等核心城市均已布局。

　　現(xiàn)如今，海底撈再推“22元的自助午餐”，盡管目前只是西安經(jīng)開店單獨推出，但在紅餐網(wǎng)看來，“22元的自助午餐”不僅吻合打工人快捷、高效的生活節(jié)奏，也契合當下市場對性價比的追求，整體而言還是非常具有吸引力的。后續(xù)海底撈是否會在更多的門店推出相關業(yè)務，紅餐網(wǎng)將保持關注!

　　作者：紅餐網(wǎng)鄭穎