2023年中國(guó)果干蜜餞市場(chǎng)：專利數(shù)量不斷增多，行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)顯現(xiàn)

　　隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)食品的口味需求多元化、營(yíng)養(yǎng)均衡化，推動(dòng)中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步增長(zhǎng)，帶動(dòng)了細(xì)分市場(chǎng)的快速發(fā)展。其中，果干蜜餞類產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，在休閑食品中占據(jù)重要地位。

　　果干蜜餞品類研究背景

　　隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)食品的口味需求多元化、營(yíng)養(yǎng)均衡化，推動(dòng)中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步增長(zhǎng)，帶動(dòng)了細(xì)分市場(chǎng)的快速發(fā)展。其中，果干蜜餞類產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，在休閑食品中占據(jù)重要地位。艾媒咨詢通過市場(chǎng)研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)果干蜜餞市場(chǎng)規(guī)模2018-2022年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)30.7%，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)趨勢(shì)顯現(xiàn)，其中創(chuàng)新型棗仁派產(chǎn)品滿足消費(fèi)者多元化的口味和營(yíng)養(yǎng)需求，快速獲得市場(chǎng)認(rèn)可。

　　果干蜜餞專利數(shù)量不斷增多，行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)顯現(xiàn)

　　科技的發(fā)展與進(jìn)步帶動(dòng)果干蜜餞行業(yè)的革新，各企業(yè)在材料清洗、加工制作、儲(chǔ)存等方面進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2013-2022年中國(guó)果干蜜餞類產(chǎn)品相關(guān)專利累計(jì)3020項(xiàng)，平均每年新增302項(xiàng)。行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)明顯，從傳統(tǒng)散裝的紅棗、核桃，到“棗夾核桃”，再到熱銷的組合型產(chǎn)品，如“棗仁派”成為行業(yè)新寵。

　　果干蜜餞市場(chǎng)未來保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，53.8%的消費(fèi)者明確表示未來購(gòu)買果干蜜餞類產(chǎn)品的意愿會(huì)增加。2022年中國(guó)果干蜜餞產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1102億元，隨著果干蜜餞行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，消費(fèi)者接受度和復(fù)購(gòu)率高，尤其棗仁派類爆款產(chǎn)品銷量走俏，果干蜜餞產(chǎn)品創(chuàng)新成為市場(chǎng)新趨勢(shì)，2025年該市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)2460億元。

　　消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)升級(jí)驅(qū)動(dòng)果干蜜餞行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，行業(yè)將迎增長(zhǎng)新契機(jī)。隨著居民生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)食品的口味需求多元化、營(yíng)養(yǎng)均衡化，助推了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的果干蜜餞品類產(chǎn)品的市場(chǎng)需求增長(zhǎng)。2013-2022年中國(guó)果干蜜餞材料清洗、加工制作、儲(chǔ)存等方面相關(guān)專有專利累計(jì)3020項(xiàng)，平均每年新增302項(xiàng)，行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)明顯，而創(chuàng)新果干蜜餞產(chǎn)品逐漸走俏市場(chǎng)，如傳統(tǒng)散裝的紅棗、核桃，到“棗夾核桃”，再到如熱銷的組合型產(chǎn)品“棗仁派”需求旺盛。