美味不用等入選“2018年企業新服務20強”突顯四大價值

　　8月8日，由專注于推動產業互聯網科技創新的知名商業媒體集團——品途集團主辦的2018 NBI 夏季創新峰會在北京舉行。來自國內外基金投資人、企業家、優秀創業公司CEO、知名媒體人和思想領袖5000多人齊聚峰會，圍繞峰會的主題“與創新節律同步”各抒己見，從獨特而有趣的觀點切入并展開新勢能如何在潮流中進化，探討引領和改變潮流的關鍵因素。

　　創新其實是人類社會中的節律適應，幫助我們在商業格局發生持續巨變的時代中生存和繁榮。為了樹立跨越時代的商業進化鏡像，峰會主辦方表彰了一批極具創新基因和實力的優秀企業，知名智慧餐飲服務商——美味不用等(以下簡稱“美味”)入選“2018年企業服務創新20強”，并作為案例入選品途智庫的《2018中國零售科技研究報告》。

　　品途智庫點評認為，美味以B端SaaS服務和C端產品為切入口，圍繞餐飲管理全流程進行數字化產品及功能設計，深耕餐飲垂直場景應用，實現" 位、錢、人、菜，數、媒、鏈、金”(分別對應餐位排隊預訂、支付、會員、點餐、數據、廣告、供應鏈、金融)的全面打通，以數字賦能餐飲行業，實現全流程數字化管控，提升了餐廳的整體運營管理效率。

　　資料顯示，2013年，美味從排隊切入餐飲，通過線上預訂、預點等方式，解決熱門餐廳的排隊難題，并發揮SaaS軟件的優勢，以云端服務的形式降低了餐廳需求升級中的實施成本。大約兩年半之后，美味排隊業務的大客戶市場占有率就已經超過90%。經過反復試錯和快速迭代，美味錨定了基于大數據和人工智能技術的智慧餐飲，基于餐飲管理者用戶需求及數據反饋，及時迭代更新產品與服務內容，進而實現商業生態的不斷進化，并逐步呈現出極具潛力的生態效應。成立五年來，美味累計服務15億人次，節約國民時間約4.66億小時，創造社會價值超過53.11億元。

　　對于廣大餐廳，美味主要呈現出四大產品價值：

　　一、顯著提升效率

　　顧客可通過移動網絡預約餐位或自動排隊取號、查詢等位進程，提升餐廳預定到店率、降低排隊流失率，也可通過掃碼完成自助完成自主點菜和收銀，支付成功自動清臺，并沉淀為會員，大幅提升餐廳運營效率，同時也大幅提升了用戶體驗。

　　據魚非魚&嘻游記的創始人劉峰介紹，應用美味排隊系統后，顧客平均等位時間減少約15分鐘，翻臺率提升了30%。耶里夏麗正大陸家嘴店正式上線了“美味·智慧餐廳(排隊版)”一周后，其排隊流失率由33.52%降低到24.46%，降低9.06個百分點;一周新增會員量飆升8.24倍，粗略估計，僅此一項全年開拓會員成本節約近40萬元。

　　二、提升客流明顯

　　美味自有2000萬微信公眾號粉絲、100萬APP用戶，并與大眾點評、百度、支付寶口碑等在線流量巨頭達成戰略合作，實現7億+優質流量共享，同時與全國500家品牌百貨商城深度合作，全面覆蓋線上線下渠道，助力餐廳引流。2017年，美味平臺訂單數超過3億，GMV達到300億。

　　難能可貴的是，美味選擇了做生態鏈中的一環，主打B端，將C端流量分發出去，而不是用C端來綁架B端客戶。近期，美味又推出了“新美味百川計劃”，對接口碑、攜程美食林、滴滴出行等大流量平臺，打造“流量高速公路”，以全渠道引流、多形式獲客、共享全網流量以及商戶強勢曝光;美味的排隊系統還允許商家接入自己的微信公眾號，以此搭建商家排隊系統，進而運營好會員，不一定要依托平臺。可以說，每個商家都可以成為自己的小服務商。

　　三、為用戶提供數據支撐

　　美味擁有完整豐富的會員獲取渠道和場景，產品與業務已覆蓋全國200+城市的近10萬+優質餐廳，正逐步向中小餐廳延伸。目前為止，美味積累了15萬+菜品數據、6000萬+交通等信息和1.5億+用戶數據，并能對會員數據進行多維度分析，形成用戶畫像，最終實現精細化分層營銷，并能提供掌上大數據后臺，餐廳管理者可通過手機輕松掌握餐廳經營狀況，快速做出管理決策。

　　比如在決定餐廳成功的關鍵因素——選址過程中，美味可利用深厚的大數據積淀和科學的分析模型，為餐飲企業提供目標商圈整體的客流變化趨勢，并根據競爭飽和度，確定新店位置;開店后美味還會根據經營狀況進行餐飲健康體檢，和同業態、同商圈進行對比分析，并給到運營優化建議。

　　四、差異化、定制化的高端服務

　　基于深厚的大數據積淀和強勁的數據分析挖掘能力，美味的企業服務正在向定制化高端服務延伸。在穩定流量的基礎上，美味可根據不同業態的特點為企業提供滿足不同消費場景的定制化服務支持。據介紹，美味正積極探索布局餐廳供應鏈金融領域，幫助餐飲商戶解決開店及運營資金難題，目前已經成功合作10余家餐廳。