豌豆搭配米飯，年糕媽媽教你做營養(yǎng)燜飯

　　要說這個季節(jié)最應季的蔬菜是什么，就不得不提豌豆了。這個季節(jié)正是吃豌豆最好的時候，逛菜場看到最多的就是豌豆莢了。豌豆甜甜的味道就很受孩子們的喜歡，纖維素含量也很高，維生素C含量比其它豆類都更加豐富。而且作為時令食材，過了這一段時間，豌豆的口感就沒有這么鮮嫩清甜了。趁著這個品嘗豌豆的好時機，年糕媽媽給大家?guī)�來一道應季的豌豆輔食，用豌豆搭配米飯，美味又營養(yǎng)!

　　菜名：豌豆肉末燜飯

　　月齡：12月+

　　食材：土豆、胡蘿卜、豌豆、豬里脊、米飯

　　輔料：植物油或者橄欖油、生粉

　　工具：普通炒鍋、料理杯

　　制作過程：

　　1.食材準備：土豆半個、胡蘿卜半個、豌豆一把、豬里脊40g左右、米飯60g左右;

　　2.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮、切小塊(花生粒大小)備用;

　　3.將豌豆剝殼、清洗干凈，放入碗中備用;

　　4.將豬里脊(也可以選擇其它肉類)去腱皮，洗凈，切塊后放入料理杯中打成肉泥;

　　5.熱鍋倒油，然后在鍋中倒入肉末煸熟，盛出備用;

　　6.重新起鍋，倒入油熱鍋，再倒入切好的土豆、胡蘿卜和豌豆煸炒熟;

　　7.鍋中倒入清水，大火煮開后轉小火悶煮至所有蔬菜軟爛;

　　8.蔬菜煮軟后，再倒入煸炒好的肉末，最后將米飯扣在菜上(此時不用翻炒);

　　9.沿鍋邊倒入清水(不能直接澆在米飯上)，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶煮一會兒，待鍋中汁水收得差不多時，用鍋鏟將飯菜翻炒均勻，就可以出鍋了!

　　推薦理由：

　　這樣一份豌豆肉末飯，看著就很有食欲，媽媽們可以一次做多一點，做足全家人的燜飯一起吃，只需要吃的時候先盛出寶寶需要的量，再根據(jù)大人自己的口味加入鹽或其他調味品，不用單獨給寶寶準備輔食，媽媽也可以偶爾偷個小懶了!