'舌尖上的全球化'，鈦動助力中國餐飲品牌征服世界味蕾

　　在經濟全球化的背景下，各國文化交流日益頻繁，餐飲文化作為文化的重要組成部分，跨越國界的速度也在不斷加快。隨著全球餐飲市場迎來新一輪增長，中國餐飲品牌出海也成為熱門趨勢，中國餐飲憑借其豐富的口味、獨特的烹飪技藝和深厚的文化底蘊，在國際舞臺上逐漸嶄露頭角，吸引了越來越多國家的人們關注和喜愛。

　　全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)最新發布的《2025-2030年中餐出海市場狀況與發展趨勢研究報告》數據顯示，2020年到2024年，國際中餐規模從2275.48億元增長到3593.85億元;預計2030年國際中餐規模達5776.82億美元，整體呈現上升趨勢，反映了近年來我國餐飲品牌出海取得了大成功。鈦動科技作為全球領先的企業增長數字化服務商，憑借豐富的媒體資源和專業的運營策略，為餐飲品牌出海提供從市場定位到品牌推廣的全鏈路出海服務，助力中國餐飲品牌出海，在國際舞臺上嶄露頭角。

　　一、全球餐飲市場發展現狀

　　1、市場規模持續增長

　　2024年，隨著數字化轉型和外賣服務的普及，全球餐飲市場規模預計達到4.8萬億美元，同比增長6.5%。北美和歐洲仍是餐飲品牌出海的成熟市場，但東南亞、中東和拉美等新興市場正以驚人的速度崛起。北美餐飲市場規模最大，快餐和休閑餐飲為主導，數字化轉型領先，消費者對多元化和高品質餐飲需求旺盛。歐洲市場則注重健康飲食和可持續發展，高端餐飲和特色餐廳更受歡迎。東南亞市場則因人口紅利和中產階級擴張，成為餐飲品牌出海的“新藍海”。

　　聯合利華飲食策劃發布了2025年未來“食”尚報告，進一步揭示了2025年全球餐飲行業的四大趨勢。報告指出，亞洲美食的人氣正逐漸超越法餐和意大利餐等傳統歐洲美食，中餐和日餐已躋身全球各年齡段消費者最受歡迎的五大菜系之一。這一趨勢表明，在美食領域正發生著“由西向東、從北到南”的巨大變化，中餐逐漸成為全球餐飲文化的重要組成部分，為中國餐飲品牌出海提供了新的機遇。

　　2、消費趨勢與產品創新

　　全球餐飲市場正經歷兩大趨勢：數字化和健康化。在數字化方面，智能點餐系統、無人餐廳和虛擬廚房(Ghost Kitchen)成為餐飲品牌出海的標配。例如海底撈通過引入機器人服務員和AI推薦系統，顯著提升了海外門店的運營效率和顧客體驗。健康化趨勢則推動功能性餐飲和植物基食品的爆發。例如中國餐飲品牌如奈雪的茶通過推出“零卡糖”系列飲品，成功打入歐美健康食品市場。此外，環保包裝和可持續食材也成為品牌溢價的關鍵，歐盟最新法規要求餐飲品牌減少一次性塑料使用，這為中國餐飲品牌出海提供了差異化競爭的機會。

　　3、中國餐飲品牌出海優勢

　　中國餐飲品牌出海具備三大核心優勢：成熟的供應鏈體系、創新的數字化能力和深厚的文化底蘊。在供應鏈方面，中國已形成從食材生產到冷鏈物流的完整產業鏈，能夠快速響應全球市場需求。例如海底撈通過與海外多元合作方組建供應鏈，確保了食材的新鮮度和標準化，為顧客提供更具“質價比”的產品和服務，抬高了自身競爭壁壘。

　　在數字化能力上，中國餐飲品牌領先全球，線上訂餐、智能廚房管理系統和移動支付等技術廣泛應用。例如鈦動科技曾助力海底撈曾幫助海底撈加碼 TikTok 直播引流，賦能海底撈品牌方在海外平穩落地，收獲可觀流量。

　　文化輸出則為中國餐飲品牌增添了獨特魅力，火鍋、茶飲和中式點心成為海外消費者的“新寵”。例如聯合利華飲食策劃的中國廚務團隊，通過“燒椒皮蛋牛肉漢堡”和“燈影魚片配沙拉”兩道菜式分享了對“融合料理”和“地域風味”兩個趨勢的本土演繹，實現了中國餐飲文化輸出，也讓傳統地域菜式得以復興。

　　二、鈦動助力餐飲品牌出海

　　鈦動科技作為全球領先的營銷科技企業，成立至今已幫助超80000家中國企業拓展海外市場。其業務領域廣闊，服務對象不僅有以海底撈為代表的餐飲品牌、以TikTok為代表的電商平臺，還包括來自美妝、游戲、服飾、家居等各行各業的市場參與主體。憑借覆蓋全球的媒體和達人資源、領先的商業智能技術與專業完善的服務團隊，鈦動能夠為國內餐飲品牌出海提供全鏈路的出海營銷服務及專業精準的行業解決方案。

　　以海底撈為例，海底撈作為最早一批走向海外的中式餐飲，其瞄準中餐最大細分賽道——火鍋，成功帶動中式風味征服世界多國人民的胃。在其深入擴張東南亞市場的階段，鈦動科技曾幫助海底撈加碼 TikTok 直播引流，在初期接入 TikTok 直播經濟形態之時賦能品牌方平穩落地，收獲可觀流量。鈦動直播服務團隊曾多次沖上 TikTok Shop Partner(助力全球商家的合作伙伴)榜單，這意味著在 TikTok 生態的全案運營、直播服務、達人運營、內容制作、店鋪運營等一站式服務領域，鈦動科技的發展速率和運營專業度已處于行業領先地位。

　　為更好地滿足客戶需求并順應市場趨勢，鈦動科技在東南亞市場積極布局，先后于馬來西亞、印度尼西亞等國家建立了本土化直播運營中心，并組建了專業的本土化直播服務團隊，著手打造具有區域特色的原生態直播服務體系。依托對本土市場的深度理解，鈦動科技為海底撈量身打造了全方位的直播營銷方案，通過創新玩法和線上線下聯動機制有效提升了門店客流量，也實現了 TikTok 話題曝光量突破5600萬次，直播互動點贊量超6萬次，粉絲數量實現顯著增長。

　　三、結語

　　在全球化的浪潮下，餐飲品牌出海既是機遇也是挑戰，文化差異、供應鏈管理和本土化運營是餐飲品牌出海成功的關鍵。鈦動科技憑借全球化資源、數字化技術和本土化服務，成為餐飲品牌出海的強力伙伴。從海底撈的國際化之路可以看出，中國餐飲品牌出海正以創新和文化自信征服世界。未來，鈦動科技將繼續助力更多中國餐飲品牌出海，書寫“舌尖上的全球化”，征服世界味蕾。