2023年中國螺螄粉行業：眾多玩家入局，行業競爭加劇

　　現代科技和互聯網的發展推動了消費者生活方式的改變，其對于方便食品依賴度越來越高。同時，在移動互聯網時代，“網紅經濟”“直播帶貨”等漸成趨勢，不同類型螺螄粉品牌通過創新產品營銷方式，迎合消費市場的新風口，使其迅速成為方便食品中的一大速食品類。

　　中國螺螄粉行業發展驅動因素：人均消費

　　數據顯示，2013-2022年中國居民食品煙酒人均消費支出穩定上升。2022年食品煙酒人均消費支出達到7481.0元，同比增長4.22%，其中居民食品煙酒消費支出占總體消費情況比重最大，達到30.5%。艾媒咨詢分析師認為，食品煙酒消費支出金額的上升往往得益于可支配收入的增長，消費者消費欲望的提高、經濟的發展和居民消費支出的提升，為螺螄粉行業的發展提供了空間。

　　中國螺螄粉企業地域分布數據及分析

　　螺螄粉企業紛紛入局，近半成螺螄粉新增企業分布在兩廣地區。iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，2020-2023年2月中國螺螄粉新增企業多分布在南方地區。其中，廣西螺螄粉企業占比高達21.63%，21.21%的螺螄粉企業位于廣東省。此外，高達99.8%的螺螄粉新增企業注冊資本在500萬以下。艾媒咨詢分析師認為，排在前十的螺螄粉企業大部分為飲食重口味地區，而河南省企業主要從生產酸辣粉拓展而來，這類型的方便速食商家也想在螺螄粉市場中分一杯羹。

　　中國螺螄粉消費者食用頻率分析

　　螺螄粉已經成為很多人愛吃的一道美食。iiMedia Research(艾媒咨詢)調研數據顯示，在食用螺螄粉頻率中，超5成的受訪者表示每周都吃螺螄粉;31.06%的受訪者每月至少會吃一次螺螄粉;僅有3.05%的受訪者表示自己從來不吃螺螄粉，其中69.23%受訪者表示不吃螺螄粉是因為其味道難聞。

　　中國螺螄粉行業發展趨勢分析

　　從品牌上看，螺螄粉行業重點品牌有好歡螺、螺霸王、嘻螺會、李子柒等，近兩年又誕生了臭寶、人類快樂等螺螄粉新興品牌，行業內企業數量增加，市場競爭日趨激烈。但眼下的螺螄粉品類還處于多方入局、企業多且分散、品牌化程度不高的整體格局中，在眾多的知名品牌里，并沒有哪一家真正成為了螺螄粉行業的頭部品牌。