數據顯示,疫情影響了人們的餐飲消費方式,50.0%的受訪網民表示對堂食消費欲望減少,消費方式轉變為外賣、生鮮配送。艾媒咨詢分析師認為,堂食消費受疫情影響下降幅度最大,而生鮮配送和外賣的消費方式因疫情隱患迎來了發展機遇。未來,堂食商家應當采取各類優惠或促銷活動提振消費者堂食消費欲望,為疫情結束后的經營做好充分準備,同時也可以開展線上配送等業務、利用高科技實現無接觸服務,緩解疫情期間業績和資金壓力。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示,在2022年中國青年夜間餐飲消費的金額占全天餐飲消費金額的比例中,47%消費者的夜間餐飲消費占全天的20-40%,24.8%消費者的夜間餐飲消費占全天的20%以下,23.2%消費者的夜間餐飲消費占全天的40-60%,4.7%消費者的夜間餐飲消費占全天的60-80%,0.3%消費者的夜間餐飲消費占全天的80%以上。
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