何亞東：數(shù)字烹飪創(chuàng)造家庭烹飪新價值

　　老板電器高級副總裁何亞東在接受采訪時表示，用科技助力烹飪，降低烹飪門檻。老板電器認為數(shù)字烹飪能夠降低烹飪的門檻，讓更多人有意愿、有動力走進廚房。同時，也可以增加烹飪的參與感，讓家人之間通過烹飪的共同協(xié)作，增加家的溫度，進而增加了社會的溫度。

　　用數(shù)字烹飪傳遞廚房新價值

　　作為數(shù)字經(jīng)濟浪潮下的全新解決方案，數(shù)字廚電的出現(xiàn)，將滿足用戶對于烹飪的需求和想象。何亞東認為，烹飪本身是一個創(chuàng)造的過程。要想實現(xiàn)良好的烹飪創(chuàng)造過程，首先需要一批好的烹飪硬件設(shè)備，烹飪的硬件可以由家電廠家來生產(chǎn)研發(fā)制造出來;但是烹飪硬件更需要“軟件”，這就需要很多人的參與驗證，能夠把烹飪硬件產(chǎn)品在技術(shù)上提升更高更好，所以這次烹飪創(chuàng)造大會要實現(xiàn)的目標就是通過烹飪的硬件產(chǎn)品與軟件系統(tǒng)結(jié)合，降低烹飪門檻。

　　2022年8月底，老板電器在舉辦的第二屆烹飪創(chuàng)造者大會上，推出ROKI(老板電器數(shù)字烹飪品牌)數(shù)字廚電創(chuàng)造者i1新品。據(jù)了解，該數(shù)字廚電是融合了硬件、軟件、生態(tài)、內(nèi)容的整套數(shù)字烹飪解決方案，改變了傳統(tǒng)用戶的烹飪方式。何亞東解釋，在軟件上，AI智能烹飪曲線是其核心技術(shù)之一，精準還原了上千余道大師美味菜譜，讓廚房小白也能輕松做美食。

　　“大家對廚房美好生活的消費支出在整個家庭空間的消費支出中的占比是在提升的。此外，消費者也更多是在廚房空間才需要跟廚房家電保持高頻的互動、接觸，因此廚房產(chǎn)品消費升級是的確在進行的。”何亞東說:“我們也希望通過舉辦烹飪創(chuàng)造者大會能夠傳遞一個理念，希望重視家庭烹飪，多在家做飯，多在家吃飯，增加家的和諧，增加家庭的溫度。用數(shù)字烹飪傳遞的廚房新價值，我想這也是一個企業(yè)的社會責任。”

　　數(shù)字工廠構(gòu)建數(shù)字廚電制造新模式

　　近期，工信部、財政部聯(lián)合印發(fā)通知，部署開展財政支持中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型試點工作，提出將制造業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域和產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的中小企業(yè)作為數(shù)字化轉(zhuǎn)型試點的重點方向。

　　何亞東表示，在數(shù)字生產(chǎn)、數(shù)字化研發(fā)和數(shù)字化營銷上面老板電器走的比較早。在數(shù)字制造領(lǐng)域，老板電器成功打造了行業(yè)第一座未來工廠，對于產(chǎn)品質(zhì)量的提升，生產(chǎn)效率的提升都很有意義，我們將以未來工廠數(shù)字驅(qū)動業(yè)務(wù)，真正將工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和消費互聯(lián)網(wǎng)融合，構(gòu)建更適合中國廚電制造發(fā)展的新模式。

　　“未來工廠不同于我們以前理解的智能化工廠，從有訂單開始，從用戶端的訂單錄入，然后產(chǎn)生數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)會交給供應(yīng)鏈，進行備貨備料，然后再到生產(chǎn)線，最后數(shù)據(jù)進入庫存。我們是通過收集、反饋沉淀這些海量數(shù)據(jù)來指導(dǎo)我們的制造。這是未來工廠或者說數(shù)字制造不同于過去智能化工廠區(qū)別。”何亞東說。

　　易觀國際分析師李應(yīng)濤認為，中國有句老話“窮比廳堂，富看廚房”，隨著中國居民收入的節(jié)節(jié)攀升，廚房在家庭中的重要性也不斷增強，人們對廚房的需求不再是燃氣灶、吸油煙機等單一冰冷的產(chǎn)品，而是一個協(xié)調(diào)優(yōu)化、提效節(jié)能、互動趣味、健康整潔、溫馨和諧的烹飪環(huán)境，數(shù)字化正是“全新環(huán)境”的融合之匙，可以想見，隨著生活水平的不斷提升、數(shù)字技術(shù)的不斷成熟和老板電器等領(lǐng)軍企業(yè)的不斷踐行，“數(shù)字廚房”將加速進入“千家萬戶”。