快還是慢，便利店究竟該如何發(fā)展？

　　今年，便利店、小業(yè)態(tài)確實(shí)非常火。巨頭看重，資本看好，行業(yè)看光明。

　　巨頭企業(yè)今年特別看重線下的小業(yè)態(tài)。阿里、京東、蘇寧都在發(fā)力小業(yè)態(tài)、便利店。或自建、或整合。并且力度非常非常之大。都作為企業(yè)發(fā)展的火車頭項(xiàng)目。京東要一天做1000家京東便利店，零售通也在加大市場(chǎng)發(fā)展力度，蘇寧用自建的方式未來(lái)三年要做到10000家蘇寧小店。甚至一些地產(chǎn)巨頭企業(yè)也在進(jìn)入便利店、小業(yè)態(tài)領(lǐng)域，保利、碧桂園、綠城都在做便利店。

　　資本也突然看好線下便利店、小業(yè)態(tài)。很多連鎖企業(yè)都已經(jīng)得到資本的特別關(guān)注，并且估值比較客觀。有的已經(jīng)拿到投資，也有很多在洽談中。

　　行業(yè)也對(duì)便利店、小業(yè)態(tài)一片看好。仿佛在大賣場(chǎng)、百貨店走下坡路的當(dāng)下，便利店成了未來(lái)零售的主力業(yè)態(tài)，主要發(fā)展方向。一些傳統(tǒng)零售企業(yè)在轉(zhuǎn)型進(jìn)入便利店、小業(yè)態(tài)。一些便利店企業(yè)在加速發(fā)展。

　　今年有關(guān)便利店的討論也非常火，各種專業(yè)人士、甚至一些經(jīng)學(xué)家也在關(guān)注便利店。有人講中國(guó)即將達(dá)到人均GDP過(guò)萬(wàn)美金，到了便利店的快速發(fā)展周期。有人講便利店到了快速發(fā)展風(fēng)口時(shí)刻，需要加快發(fā)展。也有人講便利店需要更多的基本功，需要慢一點(diǎn)。

　　到底應(yīng)該如何看目前的便利店、小業(yè)態(tài)?

　　我從2001年就在企業(yè)組織涉足了便利店行業(yè)。開(kāi)出了24小時(shí)便利店。直接參與、見(jiàn)證了便利店在中國(guó)的一個(gè)發(fā)展歷程。目前我也在密切觀察行業(yè)的變革。

　　--到底應(yīng)該怎么看目前整體零售行業(yè)所面臨的環(huán)境變化?

　　--到底應(yīng)該怎么看目前便利店、小業(yè)態(tài)的現(xiàn)實(shí)狀況及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)?

　　--到底應(yīng)該怎么看零售面臨的行業(yè)轉(zhuǎn)型?

　　便利店、小業(yè)態(tài)同樣面臨徹底轉(zhuǎn)型：

　　在當(dāng)前零售行業(yè)面臨整體轉(zhuǎn)型的大環(huán)境下，如果判斷便利店、小業(yè)態(tài)是“世外桃源”、“一枝獨(dú)秀”可能是不準(zhǔn)確的。僅從數(shù)字上的兩位數(shù)增長(zhǎng)判斷行業(yè)，可能會(huì)有問(wèn)題。

　　當(dāng)前，行業(yè)面臨的問(wèn)題一定是對(duì)所有的業(yè)態(tài)都面臨的共性問(wèn)題。不會(huì)只是針對(duì)大業(yè)態(tài)，而不影響到小業(yè)態(tài)。

　　目前影響零售行業(yè)的問(wèn)題主要是三個(gè)方面：

　　消費(fèi)的變化：在中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的大背景下，消費(fèi)升級(jí)已經(jīng)成為影響包括零售在內(nèi)的整體快消品行業(yè)的主要因素。

　　消費(fèi)升級(jí)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)的新的特點(diǎn)是整體的市場(chǎng)變成分層化、小眾化、個(gè)性化的市場(chǎng)。這是一個(gè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生的根本變化。也就是整體的市場(chǎng)已經(jīng)不是以往的大眾化市場(chǎng)，而是變成了小眾化。

　　但是目前包括便利店、小業(yè)態(tài)在內(nèi)的零售經(jīng)營(yíng)理念還是以往的面對(duì)大眾化消費(fèi)的理念、模式。在小眾化的市場(chǎng)環(huán)境下，準(zhǔn)確找到目標(biāo)顧客、如何有效影響目標(biāo)顧客、如何圍繞目標(biāo)顧客打造顧客價(jià)值成為零售理念變革的核心。這是需要零售理念作出的一個(gè)深度變革。

　　零售市場(chǎng)環(huán)境的變化：中國(guó)的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、市場(chǎng)的繁榮，帶來(lái)的是中國(guó)零售市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生重大變化。由以往的零售面積、零售供給不足，變成了嚴(yán)重過(guò)剩。當(dāng)然目前還是存在一些結(jié)構(gòu)性的不足。

　　目前的各種零售業(yè)態(tài)，大店、小店極其豐富。特別是各種專業(yè)店的發(fā)展，已經(jīng)使零售的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。

　　業(yè)態(tài)之間的功能劃分、承擔(dān)的市場(chǎng)功能在逐步形成分工。特別是針對(duì)不同的消費(fèi)群體形成細(xì)分，不同的店在服務(wù)不同的消費(fèi)者。

　　最近，步步高對(duì)接京東到家后公布的有關(guān)數(shù)字值得關(guān)注。京東到家抓取的到家顧客與原步步高的到店顧客重合度只有3%。這個(gè)數(shù)字充分說(shuō)明不同的店、不同的功能在服務(wù)不同的消費(fèi)群體。

　　更重要的是，面對(duì)這么多的店、這么多的商品。單純講靠商品、靠便利性、靠業(yè)態(tài)特性已經(jīng)不能完全有效影響消費(fèi)者。需要零售的理念、模式做出變革。

　　核心是零售需要由以往的經(jīng)營(yíng)商品轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)顧客。以往靠店、靠商品、靠服務(wù)就可以較好的吸引到顧客，現(xiàn)在需要和顧客建立一種新的聯(lián)系、改變一種新的關(guān)系才能有效吸引到目標(biāo)顧客。

　　互聯(lián)網(wǎng)在改變傳統(tǒng)零售規(guī)則：依靠互聯(lián)網(wǎng)的電商模式在創(chuàng)造新的到家模式的零售。如果講到家在沖擊到店，未來(lái)肯定還會(huì)沖擊更大。因?yàn)榈郊业谋憷�性�?shí)在是太大了。

　　同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)的零售理念在改變傳統(tǒng)零售效率。零售已經(jīng)不再是只靠經(jīng)驗(yàn)，只靠歡迎光臨就可以做好的了。零售也不再是靠傳統(tǒng)的做店技術(shù)就能做好的了。零售需要用新的技術(shù)手段、并且需要借助這些新的技術(shù)手段創(chuàng)造新的零售模式。

　　更重要的是互聯(lián)網(wǎng)的鏈接在改變零售企業(yè)與顧客之間的關(guān)系，一定會(huì)是從以往的失聯(lián)狀態(tài)，買賣關(guān)系要變成為實(shí)時(shí)鏈接、變成為一種更緊密的關(guān)系。

　　面對(duì)以上的新情況、新環(huán)境是當(dāng)前零售企業(yè)需要特別看清的重大變化。

　　這些新情況、新變化不會(huì)是只影響到大賣場(chǎng)、百貨店，肯定是要對(duì)所有的零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生影響。只會(huì)是有的業(yè)態(tài)影響的早一點(diǎn)、重一點(diǎn)，有的業(yè)態(tài)影響的晚一點(diǎn)、輕一點(diǎn)。

　　零售發(fā)生的本質(zhì)變化是需要行業(yè)、企業(yè)要特別關(guān)注和看清的。

　　再一個(gè)非常重要的影響因素是，零售是整個(gè)快消品行業(yè)當(dāng)中的一個(gè)環(huán)節(jié)。在目前快消品整體行業(yè)轉(zhuǎn)型還在摸索的過(guò)程中，零售的變革、創(chuàng)新可以倒逼上游廠家的變革，但是，最終行業(yè)的轉(zhuǎn)型還是需要全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型。

　　也就是說(shuō)在目前面臨行業(yè)品牌廠家市場(chǎng)下滑的情況下，用現(xiàn)有的產(chǎn)品、現(xiàn)有的營(yíng)銷模式已經(jīng)不能有效滿足當(dāng)前的新消費(fèi)需求。產(chǎn)品理念肯定需要變革。統(tǒng)一企業(yè)提出了未來(lái)產(chǎn)品就是10億目標(biāo)的小眾產(chǎn)品矩陣模式。但是這個(gè)轉(zhuǎn)型還需要一個(gè)摸索的過(guò)程。

　　人均GDP1萬(wàn)美元就是便利店的快速發(fā)展周期?

　　我的觀點(diǎn)這是個(gè)偽命題。

　　用日本的便利店發(fā)展模式套用中國(guó)市場(chǎng)也會(huì)有問(wèn)題。

　　以我自己多年做零售的經(jīng)驗(yàn)，零售的業(yè)態(tài)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、發(fā)展創(chuàng)新從來(lái)就沒(méi)有什么規(guī)律可尋。

　　中國(guó)的便利店發(fā)展也在說(shuō)明這個(gè)特征。

　　為什么北京的便利店發(fā)展緩慢，但是同在北方城市的太原、呼市反而發(fā)展的非常好?我的觀點(diǎn)主要就是企業(yè)因素。與經(jīng)濟(jì)水平?jīng)]有太多的正相關(guān)關(guān)系。

　　因?yàn)樘�原出了金虎、唐久兩家企業(yè)，看好了便利店領(lǐng)域，并且一直堅(jiān)持扎扎實(shí)實(shí)的做，就在太原把便利店做起來(lái)了。呼市出了四家便利店企業(yè)，也把便利店市場(chǎng)做起來(lái)了。與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、GDP沒(méi)有太直接的關(guān)系。為什么美宜佳是在東莞，而不是在廣州、深圳，就是有這么一家企業(yè)在看好這個(gè)領(lǐng)域，在扎扎實(shí)實(shí)的做。

　　我在2001年做24小時(shí)便利店也是這個(gè)情況。當(dāng)時(shí)在山東省率先在一個(gè)地級(jí)城市開(kāi)出了便利店，不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)問(wèn)題，而是看好這個(gè)業(yè)態(tài)，所以就做起來(lái)了。

　　所以，判斷零售的業(yè)態(tài)創(chuàng)新與變革千萬(wàn)不能教條主義，GDP與零售業(yè)態(tài)變革沒(méi)有直接關(guān)系。日本的便利店非常發(fā)達(dá)也不會(huì)代表中國(guó)一定也會(huì)便利店非常發(fā)達(dá)。中國(guó)有中國(guó)的市場(chǎng)特點(diǎn)。

　　總之，當(dāng)前一定是零售需要徹底變革的時(shí)代。包括便利店、小業(yè)態(tài)在內(nèi)的所有零售業(yè)態(tài)需要抓住轉(zhuǎn)型的核心。

　　當(dāng)前看零售的業(yè)態(tài)價(jià)值，重點(diǎn)要看是否與當(dāng)前的消費(fèi)變化相吻合、與未來(lái)的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)相吻合。

　　當(dāng)前看零售的企業(yè)價(jià)值重點(diǎn)看企業(yè)是否轉(zhuǎn)換新的零售理念、模式、轉(zhuǎn)換了新的零售技術(shù)手段。