做米飯的秘訣大公開，竟然是榮事達電飯煲

　　什么樣的米飯更好吃?很多人第一印象就是東北大米或者五常米，真的是這樣嗎?在吃飯這件事上，不妨聽聽廚神怎么說……

　　巧婦難為無“鍋”之炊

　　提到廚神古志輝，吃貨界可謂如雷貫耳，他和他執掌的玉餐廳早已成為麗斯卡爾頓的美食招牌。而提到他的座上賓，更如同走“紅地毯”：既有成龍、古巨基等香港巨星，也有施瓦辛格這樣的國際大咖，就連英國前首相布萊爾以及希拉里都曾專門品嘗過他燒的飯菜。不過即便是古大廚也坦言：做好米飯并不容易。

　　眾所周知，好米飯不僅需要選好米、用好水，烹飪方法也很重要。前兩者并非難事，且不說京東等電商渠道，就連美的這樣的家電品牌，都跨界賣起了“牛米”，人們只需坐在家中劃劃手機，上乘原料即可送上門來。相比之下，烹制米飯所需要的火候、時間等工序卻都是“失之千里，差若毫厘”的精細活，連廚神也不敢掉以輕心。

　　工欲善其事必先利其器

　　其實，讓好米飯唾手可得，一臺電飯煲足矣。在2016年12月29日舉辦的主題為“飯秀探索不可能”的美食品鑒會上，古志輝師傅終于找到了自己夢寐已久的煮飯工具，品鑒會現場短短2個小時，明爐叉燒脆戈巴、黑野米鮮蝦腐皮卷、生曬臘味糯米飯、羗汁西米紅薯脆皮甜等創意飯肴，就在古師傅的巧手匠心下孕育而出，而這一切不需要任何助手，只要一臺電飯煲。

　　據古師傅介紹，別看電飯煲看似很“家用”，但在對火候的掌控上不亞于大廚手藝。比如脆戈巴這道菜，要求鍋體底部恒溫均勻，這樣鍋巴色澤才能一致，而借助電飯煲的蓄熱保溫和真空內膽，就能輕松烹出美味鍋巴;對于臘味糯米飯這樣難煮難熱的雜糧飯，只需開啟電飯煲的“雜糧飯”功能，再利用可變壓力將糯米打散，煮得的飯就能均勻蓬松。

　　一煲藏乾坤

　　當然，讓古師傅贊嘆不已的可不是普通電飯煲，而是榮事達IH糧釜電飯煲，帶你重新認識“好米飯”，IH電磁加熱技術，3.7斤重糧釜生鐵精鑄內膽匠心精鑄、 延續經典、傳統工藝，夠膽量才能做出香噴好米飯。榮事達獨創IH“糧釜”內膽，借助自然力量和天然原料，還原鍋之本源。鐵是電磁感應效果最好的元素之一，具有厚重、聚能、高效的性能;鐵鍋炒菜天然補鐵，有效預防缺鐵性貧血，猶如在生鐵上烹飪一樣，從根本上奠定了優秀的品質基礎。

　　榮事達IH糧釜電飯煲革命性突破形狀和材質，配合IH火力，革命性的球型面加熱，圓弧設計使鍋內形成兩股“ 熱對流環”，讓每一粒米都喝飽水，高溫膨脹至1.6倍的黃金蓬松率 ，令米飯原香分子完全釋放，米飯更透芯、粒粒飽滿膨松，甜香有余味。緊跟科技潮流，采用極為先進的IH電磁加熱技術——依靠磁力線穿透鍋體進行全方位立體環繞加熱，極大避免了普通電飯煲因底盤加熱不均、控溫不準而導致米飯口感不好、營養流失的弊端，保證每個炊煮階段都能達到適當的火力，讓米飯粒粒飽滿甜糯。

　　擁有智能定制加熱方案，也是榮事達IH糧釜飯煲的妙處。會根據不同烹調程序和不同的食材來自動選擇最佳火力和烹調時間。不論是煮粥，還是蒸東西，就連煲湯也毫不含糊，美味又便捷，家庭烹調的種類一下子增多啦!

　　據悉，這款及時尚與新潮、實用于一體的榮事達IH糧釜電飯煲已經在淘寶、天貓、京東商城、榮事達小家電官方旗艦店及全國各地榮事達小家電對的核心門店進行售賣。看來，烹制一碗星廚級別的地道飯肴，普通人以后也可以做到了。